Η κοινή χρήση είναι η φροντίδα!
Μερίδιο
Τιτίβισμα
Μερίδιο
Το ρύζι είναι το καλύτερο βασικό στον κόσμο και κάθε χώρα το προετοιμάζει με κάποιο τρόπο. Αυτός ο κόκκος έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Προσφέρει γρήγορη και άμεση ενέργεια, βοηθά στη ρύθμιση και τη βελτίωση των κινήσεων του εντέρου, σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και προσφέρει μια βασική πηγή βιταμίνης Β1. Το ρύζι είναι επίσης ελεύθερο χοληστερόλης, χαμηλό σε νάτριο και μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή του καρκίνου.
Ο συγγραφέας τροφίμων και ο δάσκαλος της ινδικής μαγειρικής, Nisha Kotona, γιορτάζει αυτό το ταπεινό σιτάρι στο νέο της βιβλίο, “Pimp my ρύζι”. Η Nisha Katona μοιράζεται μια ευρεία ποικιλία τρόπων που μπορείτε να μαγειρέψετε με ρύζι, συμπεριλαμβανομένων συνταγών πρωινού, πιάτων μεσημεριανού, συνταγές από όλο το Κόσμος, πιάτα και επιδόρπια. Πριν από την ανάγνωση αυτού του βιβλίου δεν ήξερα πόσο πολλοί διαφορετικοί τρόποι μπορείτε να ενσωματώσετε ρύζι σε κάθε μέρα μαγειρέψτε. Παραδείγματα των συναρπαστικών πιάτων της περιλαμβάνουν: Creole Breakfast Cinnamon Fritters, μαύρη και κόκκινη σαλάτα μπουτόν για μεσημεριανό γεύμα, βιετναμέζικο ρύζι κόλασης, λιβανέζικο ροδάκινο ρύζι, σαλάτα άγριου ρυζιού της Ταϊλάνδης και ρύζι καρύδας της Ινδονησίας. Σας ενθαρρύνω επίσης να δοκιμάσετε μαύρο ρύζι sorbet με κανέλα και ρύζι ντόνατς για επιδόρπιο.
Η Kotona δηλώνει στην εισαγωγή της ότι έγραψε το βιβλίο για πολλούς διαφορετικούς λόγους.
“Έγραψα αυτό το βιβλίο γιατί ένιωσα ότι ο Ράις έπρεπε να γιορτάζεται. Νομίζω ότι αυτό βαρύνει από την ενοχή μου. Ενοχή γιατί, εδώ και χρόνια, αγνοούσα το ρύζι ως ανοδικά, συνοδευτικά με πασπαλισμένη όψη: πάντα η παράνυμφος, ποτέ η νύφη. Γιατί στη Δύση αντιμετωπίζουμε αυτό το κόκκο των σπόρων σαν πολίτης δεύτερης κατηγορίας; Γιατί ρυθμίζεται στις σφαίρες των ανεπιθύμητων πλευρικών παραγγελιών; Γιατί πρέπει να το ντύνουμε με γαρνιτούρα, κλόουν αποχρώσεις για να δικαιολογήσουμε την παρουσία του στην ινδική γιορτή; Γιατί η τεχνική μαγειρέματος συνεχίζει να συγχέει τους ενήλικες στα δυτικά όταν τα παιδιά στην Ανατολή μπορούν να το μαγειρέψουν πριν να το προφέρουν;
Και είμαι τόσο ένοχος όσο και κάθε. Το να είσαι ινδικός και ρύζι φοβικό είναι σαν να είσαι χορτοφάγος Τούρκος: Χαμογελάδες όπου έχει σημασία – στην κουζίνα σας. Ομολογώ ότι έμαθα μόνο να κυριαρχήσω το ρύζι στα 30 μου, όταν είχα μια νεαρή οικογένεια για να μαγειρέψω και λίγο χρόνο για να χάσω. Ντροπή μου. Δουλεύω με πλήρη απασχόληση καθώς και τρέχοντας ένα πολυάσχολο νοικοκυριό, γι ‘αυτό χρειάζομαι συστατικά που θα είναι στο beck μου και καλέστε – μεγαλώνουν συστατικά που μπορούν να δείξουν τις επιδέσμους και να εμπιστευτούν να δουλέψουν τη δική τους μαγεία. Τα συστατικά που δεν χρειάζεται να σπρώξουν και να προωθηθούν και να ξεφλουδίσουν και να γυρίσουν σε μια υπέροχη κύρια πορεία. Αλλά ομολογώ ότι ήταν μόνο μια φορά μια νεαρή οικογένεια έκλειψε χρόνο που έμαθα πώς να μαγειρεύω ρύζι. ”
Pimp Το ρύζι μου είναι πολύ περισσότερο από ένα βιβλίο μαγειρέματος. Είναι ένα εργαλείο μάθησης που κάθε πολυάσχολη μητέρα πρέπει να έχει στην κουζίνα της. Οι συνταγές είναι εύκολες και η Nisha Kotona παίρνει τον αναγνώστη σε ένα παγκόσμιο ταξίδι που εξερευνά τις δημιουργικές και φανταστικές χρήσεις για αυτό το σιτάρι. Η προετοιμασία αυτών των εκπληκτικών πιάτων ρυζιού θα καθοδηγήσει τα παιδιά σας για διαφορετικούς πολιτισμούς και θα τους αφήσουν να βιώσουν γεύσεις από όλο τον κόσμο.
Σχετική διαβίωση με διπολικό – Πώς να αντιμετωπίσετε τα συμπτώματα
Pimp My Rice: Spice It Up, Dress It Up, Serving Up Πωλείται στις 13 Οκτωβρίου 2015 και μπορεί να αγοραστεί στο Amazon.com ή σε άλλα μέρη όπου πωλούνται βιβλία.
Για τη Nisha Katona
Nisha Katona is a food writer, Indian Cookery teacher and founder of Mowgli street food. She has a series of YouTube video tutorials that have a worldwide following. Έχει πάνω από 22.000 οπαδούς του Twitter για τις καθημερινές συνταγές της και τις ζωντανές κλινικές Curry. She has recently dealt with a filming project with Food Network. Professionally Nisha has worked as a Barrister for over 20 years in the area of child Protection. In 2008 the department of Culture, Media and spot appointed her as a trustee of national Museums Liverpool and in 2009, the cabinet office appointed her as an Ambassador for diversity in Public Appointments, and in this capacity has been engaged as an expert advisor by the Guardian newspaper.
*Disclosure: I received a copy of “Pimp My Rice: spice It Up, dress It Up, serve It Up,” in exchange for this review. All opinions are accurate and 100% mine.
Link to this post:Pimp My Rice book Shares easy and delicious Rice Recipes
0/5(0 κριτικές)
Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!
Μερίδιο
Τιτίβισμα
Μερίδιο